Franse gedroogde worst chorizo Sarta Dulce ( vacuüm verpakt)
Chorizo sarta DulceEen zachtere chrorizo, milder dan de klassieke chorizo met o.a. gerookte paprika. Deze chorizo worst is ideaal om te bakken en te verwerken in gerecht, zoals paella of een omelet. De chorizo is ongeveer 200 gram.
Lees de volledige productomschrijving
Samenstelling droge worst chorizo doux:
De chorizo Sarta Dulce is wat zachter en mild van smaak. Zeer geschikt om te verhitten. Een typische Spaanse worst met veel smaak. Hij kan perfect worden verwerkt in gerechten zoals paella of op een tosti. Deze worst wordt vacuumverpakt geleverd.
Alle droge worsten m.u.v. de runderworsten zijn op basis van varkensvlees. De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. Vervolgens gaan de droge worsten naar een rijpingskamer voor 3-5 dagen. Tot slot naar een grote cel met een temperatuur van 16-20 graden waar ze ongeveer 6 weken hangen om te drogen.
Schimmel op de worst:
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product.
Houdbaarheid van de droge worsten:
Buiten de koeling zijn de droge worsten twee maanden houdbaar. Dichte dozen kunnen het best bewaard worden in de koeling bij een temperatuur van 4 graden. Hierdoor blijven de worsten lekker zacht.
