Gedroogde worst van stier
Droge worst met stier - Saucisson taureau
Een mix tussen varkensvlees en stierenvlees. Het vlees van de stier maakt de worst extra droog en minder vet. Dit maakt de smaak van de worst intenser. Vergelijkbaar met een milde wildsmaak.
Lees de volledige productomschrijving
Samenstelling Franse worst met stier:
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 140 gram varkensvlees en 10 gram stierenvlees wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
Ingrediënten:
varkensvlees 87%(EU-oorsprong), stierenvlees 6,2%(EU-oorsprong), natuurlijk varkensdarm, zout, lactose, dextrose, knoflook, specerijen, suiker, fermenten.
Conserveringsmiddelen: E252, E250.
Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1650 Kj (397Kcal)
Vetten: 31,8g waarvan verzadigd: 11,3g
Koolhydraten: 0,1g waarvan suikers: 1,3g
Eiwitten: 27,8g
Zout: 4,4g
Allergenen:
De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Schimmel op de worst:
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product. Voor meer uitleg over de schimmel verwijzen wij graag naar onze blog: De Worstgroothandel - Schimmelvorming op droge worst
Houdbaarheid van de droge worsten:
Buiten de koeling zijn de droge worsten twee maanden houdbaar. Dichte dozen kunnen het best bewaard worden in de koeling bij een temperatuur van 4 graden. Hierdoor blijven de worsten lekker zacht.
Overige informatie:
Land van Herkomst: Frankrijk
Kleur touwtje: Zwart
Merk: Eigen import
De Worst Groothandel is de specialist in import van gedroogde vleeswaren en charcuterie. Bekijk nu ons brede assortiment aan Worsten, Snijwaren en Delicatessen uit onder andere Frankrijk en Spanje.
