Gedroogde worst met Ezel
Droge worst met Ezel - Saucisson Porc et d'Ane
Een combinatie van varkensvlees en ezelvlees. Het ezelvlees heeft een zachte smaak en maakt daarmee de worst erg toegankelijk. Het gebruik van ezelvlees is in Mediterrane landen erg gebruikelijk.
Lees de volledige productomschrijving
Samenstelling Franse worst Ezel
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 140 gram varkensvlees en 10 gram ezelvlees wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
Ingrediënten:
Varkensvlees 87% (EU-origine), ezelvlees 6,2% (EU- of niet-EU-origine), zout, lactose, natuurlijke varkensdarm, dextrose, gedehydrateerde groenten, aromatische planten, specerijen, suiker. Natuurlijke extracten van kruiden en specerijen, fermenten.
Conserveringsmiddelen: E252. E250.
Voedingswaarden per 100 gram:
Allergenen:
De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Schimmel op de worst:
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product. Voor meer uitleg over de schimmel verwijzen wij graag naar onze blog: De Worstgroothandel - Schimmelvorming op droge worst
Houdbaarheid van de droge worsten:
Buiten de koeling zijn de droge worsten twee maanden houdbaar. Dichte dozen kunnen het best bewaard worden in de koeling bij een temperatuur van 4 graden. Hierdoor blijven de worsten lekker zacht.
Overige informatie:
Land van Herkomst: Frankrijk
Kleur touwtje: Blauw
Merk: Eigen import
De Worst Groothandel is de specialist in import van gedroogde vleeswaren en charcuterie. Bekijk nu ons brede assortiment aan Worsten, Snijwaren en Delicatessen uit onder andere Frankrijk en Spanje.
